La patata Blu star è una patata coltivata presso la nostra azienda e presenta caratteristiche particolari. La polpa di questa patata è proprio di colore blu mentre la sua buccia è grigia. Il colore blu della polpa è dato dalla presenza degli antociani. E’ quindi una notevole fonte di antiossidanti naturali, ed è povera di grassi (< 0, 1%). Ha un aspetto che richiama le patate gialle ed un sapore delicato.
Al forno, per dolci o nella minestra: consigli per ricette con le patate Blu star
Si presta ottimamente in cucina: una volta cotta, la sua polpa assume un colore blu-violaceo, e rende ogni piatto salutare e fantasioso, per tutte le tavole.
Buonissime se lessate, le patate Blu star sono ottime anche al forno o per i dolci, utilizzate per le minestre, per non disperdere le proprietà che le caratterizzano.
Provatele per realizzare le Rondelle di Patate Blu Star, dal colore inconfondibile e dal gusto deciso, o per preparare i pomodori ripieni, per sorprendere i vostri ospiti con un piatto fantasioso. Le patate Blu Star sono eccezionali anche per realizzare piatti più complessi come le Lasagne, dal profumo e dal gusto che cattura ogni palato, dal sapore più delicato e con un colore che abbellisce le tavole catturando il gusto e lo sguardo.
