Il sedano in foglia per la coltivazione di balconi e terrazze è un must nel tuo orto in cucina. Questa pianta robusta è un condimento molto aromatico con un gusto distinto che trova un uso universale nella cucina europea. Il sedano a foglia (Apium graveolens) sviluppa foglie che assomigliano a verdi prezzemolo e sono costituite da lame di foglie lisce e dentate che poggiano su picciuoli teneri e succosi. È un ortaggio a basso contenuto calorico che stimola la digestione e l’appetito grazie all’alto contenuto di oli essenziali. Le foglie di sedano sono una preziosa fonte di vitamina C, vitamine del gruppo B e ci forniscono potassio, magnesio e calcio. Puoi raccoglierli più volte durante una stagione, mentre ricrescono velocemente. Le foglie di sedano possono essere essiccate e utilizzate come condimento per salse e zuppe, mentre quelle fresche sono un ingrediente necessario di verdure a base di zuppa e cocktail di frutta verdura.
Si consiglia di coltivare il sedano a foglie in vasi di grandi dimensioni su balcone, terrazza o persino davanzale della cucina, a condizione che abbia una sufficiente esposizione alla luce solare.
