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Prezzemolo in vaso

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Il Prezzemolo è una tra le spezie più usate nella cucina italiana, usato come insaporitore per la pasta e per i piatti a base di funghi e pesce. Oltre al gradevole aroma, il prezzemolo ha incredibili proprietà benefiche. Il nome scientifico del prezzemolo è Petroselinum Hortense. La pianta appartiene alla famiglia delle Ombrellifere e cresce facilmente in condizioni di clima temperato. . Il prezzemolo è ricco di sali minerali come calcio, fosforo, ferro, zinco, potassio, magnesio, selenio e manganese. Contiene fibre, zuccheri e grassi oltre al 6% di acqua, al 50% di carboidrati e a poco più del 25% di proteine.

Esaurito

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Descrizione

Il prezzemolo è una spezia ricca di vitamine e sali minerali, che protegge ossa e capelli e svolge un’azione diuretica e regolatrice della pressione. Il prezzemolo (Petroselinum sativum) è una pianta erbacea biennale che appartiene alla famiglia delle Apiaceae, con robusta radice a fittone bianco giallastra e carnosa. Le foglie sono lungamente picciolate, disposte a rosetta, di colore verde scuro, completamente glabre e hanno un contorno triangolare frastagliato, possono essere bipennatosette o tripennatosette. L’infiorescenza è un’ombrella formata da una cinquantina di piccoli fiori a cinque petali bianchi, talvolta giallo-verdastro, che producono piccoli semi ovali, appiattiti, di colore grigio-bruno. In cucina e nell’ alimentazione quotidiana, il prezzemolo va usato preferibilmente crudo in modo da preservare tutte le proprietà delle sue foglie. Infatti è un’erba aromatica dalle innumerevoli proprietà terapeutiche e curative, visto il suo elevato contenuto di vitamine e sali minerali, che però con il calore della cottura si deteriorano.  Inoltre il prezzemolo è anche un’ottima fonte di betacarotene dall’azione antiossidante per la pelle; di calcio fondamentale per la remineralizzazione delle ossa, contribuisce a tenere in buona salute i capelli e le unghie.  Il prezzemolo in cucina è tra le erbe aromatiche più utilizzate. Va aggiunto sempre al termine della cottura per non compromettere l’olio essenziale che conferisce profumo e sapore. Si sposa bene con molti cibi della dieta mediterranea, soprattutto se usato negli intingoli per condire carne alla brace e marinate.

Informazioni aggiuntive
Peso 2 kg
COD: PREZZEMOLO IN VASO Categoria: Piantine aromatiche
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