Il cuore di bue è il più famoso nonché prelibato pomodoro da insalata chiamato così proprio perché è grande.
Ha poco più di 20 calorie per 100 grammi e il peso di ogni frutto si aggira tra i 200 e i 300 grammi. Con un solo pomodoro si può fare una gustosa insalata rinfrescante. Non solo dietetico ma anche super salutare. Oltre al licopene, la famosa sostanza antiossidante che del resto è presente in tutti i pomodori, il cuore di bue è ricco anche di vitamine e sali minerali.
Il pomodoro cuore di bue è ideale per le insalate o da consumare a crudo ecco perché va a ruba d’estate quando in molti amano mangiarlo anche assoluto, con sale e olio, oppure in compagnia di una fresca mozzarella di bufala per una caprese doc.
