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Pesca tabacchiera

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La Pesca tabacchiera, o saturnina, presenta una  forma schiacciata che ricorda quelle di una tabacchiera o del famoso pianeta. La loro stagione inizia verso metà giugno per finire a metà agosto.

Grazie alla sua polpa molto dolce e profumata, la pesca tabacchiera è ottima da consumare fresca da sola, anche se è molto utilizzata per la preparazione di gustosi gelati e granite. Vista la sua deperibilità, viene impiegata per la produzione di marmellate e confetture, ma si presta benissimo a ricette salate a base di pesce.

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Descrizione

La Pesca tabacchiera, o saturnina, presenta una  forma schiacciata che ricorda quelle di una tabacchiera o del famoso pianeta. Sono frutti molto dolci di taglia medio piccola, con polpa bianca, nocciolo molto piccolo e profumo intenso. La loro stagione inizia verso metà giugno per finire a metà agosto.

Grazie alla sua polpa molto dolce e profumata, la pesca tabacchiera è ottima da consumare fresca da sola, anche se è molto utilizzata per la preparazione di gustosi gelati e granite. Vista la sua deperibilità, viene impiegata per la produzione di marmellate e confetture, ma si presta benissimo a ricette salate a base di pesce.

Da provare la tartare di gambero rosso, con pesca tabacchiera marinata allo zenzero, lime e menta.

Informazioni aggiuntive
Peso 2 kg
COD: PESCA TABACCHERA Categoria: Frutta
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