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Patata “spunta” – prodotto in Sicilia

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La patata “spunta” coltivata presso la nostra azienda è la tradizionale patata novella di  colore giallo. La raccolta inizia nei primi di Marzo e prosegue fino al mese di Luglio.  La patata Spunta è adatta sia alla frittura sia alla cottura in forno e, grazie alla sua corposità, è ottima anche per la produzione artigianale di gnocchi. Il carotene, contenuto in modesta quantità ne determina, a seconda della sua minore o maggiore presenza, la colorazione gialla più o meno intensa. Prezzo riferito a 1 kg.

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Descrizione

La patata “spunta” viene coltivata presso la nostra azienda. La raccolta inizia nei primi di Marzo e prosegue fino al mese di Luglio. In passato questo tubero ha rappresentato l’alimento di sostentamento principale per le famiglie contadine. La spunta è la tradizionale patata novella di  colore giallo. La patata Spunta è adatta sia alla frittura sia alla cottura in forno e, grazie alla sua corposità, è ottima anche per la produzione artigianale di gnocchi.

Le patate sono ricche di glucidi. Il contenuto proteico è modesto. Sono pertanto consigliate in sostituzione dei cereali nelle diete dimagranti ; favoriscono inoltre il senso di sazietà. Le patate sono altresì ricche di vitamine del gruppo B (B1, B2, B6 e acido folico),vitamina C e oligominerali (rame, ferro, cromo e magnesio).

Il carotene, contenuto in modesta quantità ne determina, a seconda della sua minore o maggiore presenza, la colorazione gialla più o meno intensa.

Informazioni aggiuntive
Peso 2 kg
COD: PATATA "SPUNTA" Categoria: Verdura
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