Il kiwi è un frutto dalla polpa di colore verde o gialla prodotto da alcune piante della famiglia delle Actinidiaceae, la cui varietà principale è costituita dall’Actinidia deliciosa. La sua buccia è di tonalità tendente al marrone ed all’interno del frutto sono presenti numerosi semi di colore nero. Il suo sapore può essere più o meno acidulo a seconda del livello di maturazione ed il suo gusto è piuttosto rinfrescante.
Il kiwi è un frutto particolarmente ricco di vitamine in particolar modo di vitamina C: mangiando un kiwi se ne assume una quantità superiore rispetto a quella che si avrebbe con un limone, un peperone o un’arancia.
Contiene poi una preziosa combinazione di vitamina E, rame e ferro a cui si devono le proprietà antisettiche tanto da essere un vero toccasana specie nei casi di anemia.
La vitamina E poi è da sola utile per proteggere il nostro corpo dalle conseguenze dell’invecchiamento dei tessuti cosi che il kiwi è considerato un potentissimo antiossidante.E’ poi un frutto povero di sodio, ma ricco di potassio, caratteristica che permette di riequilibrare i livelli di minerali nella nostra alimentazione
