La cicoria rossa è una varietà di cicoria che appartiene alla famiglia delle Asteracee. La catalogna è un ortaggio ricco d’acqua che ha dunque una buona azione diuretica. Al suo interno sono presenti vitamine (soprattutto vitamina A e vitamina C) e sali minerali come calcio e potassio, ha dunque potere rimineralizzante.
La cicoria rossa è:
- diuretica
- remineralizzante
- antiossidante
- aiuta il lavoro del fegato
- ricca in fibre
- favorisce la digestione
