La caponata di melanzana viene prodotta con materie prime coltivate presso la nostra azienda. E’ un prodotto caratteristico della cucina siciliana, la cui delicatezza risiede nella capacità di utilizzare ingredienti dal gusto opposto per creare piatti dai sapori fantastici. Un ingrediente semplice come la melanzana viene trasformata a regola d’arte con altri prodotti vegetali.
La caponata è molto versatile, la puoi consumare calda o fredda, come antipasto o come condimento della pasta, come contorno alla carne o con il pane, come una vera e propria pietanza.
Ingredienti:
Melanzane, olio di semi di girasole, aceto di vino bianco, olive, capperi, sedano, sale, zucchero, cipolla, passata di pomodoro.
